Vous rêvez de réaliser des Wedding Cakes à la finition professionnelle?

Cette formation complète vous apprendra tout ce dont vous avez besoin pour réaliser de somptueuses pièces montées de mariage !

 

Programme:

  • Garnir et monter un gâteau
  • Réussir un lissage parfait et avec des angles droits
  • Recouvrir le gâteau de pâte à sucre sans défaut et avec des angles droits.
  • Réaliser une structure pour assurer la stabilité et la solidité d’une pièce montée
  • Apprendre les nombreuses techniques de décoration utilisées dans les wedding cakes: drapages, festonnages, froufrous, dentelles, matelassage, bordures, etc.
  • Réaliser des fleurs en sucre: rose et pivoine
  • Réaliser des modelages et des toppers : noeuds et rubans, silhouettes, technique de transfert, moulures etc.
  • +++ conseils de pros pour gérer les commandes de A à Z : consultation, structure, devis, organisation du travail, livraison.

 

Le design final de votre Wedding Cake n’est pas imposé.

 

Voici quelques exemples réalisés lors des sessions précédentes:

 

 

RÉSUMÉ:

Durée: 4 journées complètes

Matériel à prévoir: Tout est fourni !
Tout le matériel est prêté pendant l’atelier et les matières premières sont également fournies (gâteau, crèmes, pâte à sucre, etc.) ainsi que la boîte de transport.

 

Vous repartirez avec votre Wedding cake et un certificat de formation.

Vous aurez aussi la possibilité d’acheter du matériel de cake design à prix préférentiel dans notre boutique si vous le désirez.

 

 

PROCHAINES SESSIONS:

Du 17 au 20 septembre 2019

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